ｉ　ｌｉｂｒｉ　ｃｈｅ　ｐｕｂｌｉｃａｔｏ 著書

「トスカーナのキッチンから」　　文化出版局 　　　　トスカーナで知り合った料理上手のマンマ５人を現地取材し、レシピを紹介した本 「ロレンツァさんちのトスカーナのごちそう」　　主婦の友社 　　　　フィレンツェ郊外にすむ料理の先生、ロレンツァさんの食卓を紹介 「野菜たっぷりがうれしい　イタリアン定食」　　ＮＨＫ出版 「ご飯と食べる　イタリアン」 「ご飯と食べる　イタリアン」をめぐる１０のストーリー 　１）　はじめに 　２）　豚ばら肉とキャベツの煮込み 　３)　揚げなすのカポナータ　シチリア風 　４)　ご飯のこと 　５)　ピリ辛　鶏肉のグリル 　６)　豚肉のレモンソテー 　７)　かじきのグリル　２色のピュレ添え 　８)　白身魚の生ハム巻きグリル 　９)　ミラノ風リゾット　＆　オッソ　ブーコ １０)　ティエッラ 「マンマのレシピで　野菜のしあわせ」　 イタリア食材を紹介する章で料理＆文を担当 「とことん楽しむイタリアン」 　オレンジページ 「はじめてのイタリアン」 日本テレビ