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イタリア語でキッチンはcunina(クチーナ)と言います。
これに‘小さい’を意味する語尾変化をさせたものが cucinetta 。
La cucinettaは「小さなキッチン」という意味になります。
ミラノ、ヴェネツィア、ローマ。...とイタリア各地で学んだ家庭料理を基に、
現代的なアレンジを考え、自然でナチュラルな味わいのイタリアンを紹介します。
毎回、アンティパスト、プリモ、セコンド(コントルノ)、ドルチェのコース仕立てで構成。
家庭料理と言ってもおもてなしにもなる内容です。
イタリアワイン付き。
< 月 1回 >
| 第2火曜日 12:00〜15:00 |
*サロン形式。試食し、その後に
レシピ説明&質問など
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| 第2木曜日 12:00〜15:00 |
| 第2金曜日 12:00〜15:00 |
| 第3水曜日 10:30〜14:00 |
キッチンで実習 |
| 第3木曜日 10:30〜14:00 |
| 1、2、3月 1期 |
| 4月 休み |
| 5、6、7月 2期 |
| 8月 休み |
| 9、10、11月 3期 |
| 12月 休み |
*)イタリアに滞在する関係で、4、8、12月はお休みです。
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