イタリア語のズッカ（かぼちゃ）から名前がきているように、
一見きゅうりに似ていますがペポカボチャの仲間です。
栄養については、ビタミンＡが豊富で、ビタミンＣも含まれます。
日本でもすっかりおなじみになったズッキーニですが、イタリアにはころんと
丸型のもの（Ｔondo di Ｎizza) 、薄緑で白っぽいもの（Ｂianca sarda）、
黄色いものなど地方によってもいろいろ種類があります。ローマには緑色が薄く、
筋が入っている為に切り口がきれいな星型をしたズッキーニがあって、
食通の人達に親しまれています。
花付きのズッキーニ（Ｆｉｒ ｄｉ Ｚｕｃｃｈｉｎｉ) も並んでいて、
こちらは花にチーズなどの詰め物をしてフリットにして食べるのが一般的。
